【资料图】
1、【食谱营养】淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。
2、对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定的功效。
3、蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
4、同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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